Les receptes de Pasqua més delicioses

S'acosta la festa ortodoxa, que és celebrada per tots els creients. Cal que us afanyeu una mica i proveu-vos de les receptes més delicioses que, sens dubte, faran les delícies dels vostres éssers estimats. T'encantaran els plats provats, originals, de bon gust i que no necessitin gaire temps.

El final de la Quaresma se celebra en una gran taula amb una varietat d'aperitius i plats calents. T'ajudarem a aportar noves delícies a la dieta festiva establerta i sorprendre als teus éssers estimats. És millor començar a cuinar el Dijous Sant: aquest dia, heu de comprar la majoria dels productes que necessiteu.

Mató de Pasqua

Cap taula festiva pot prescindir d'un plat de Pasqua tan deliciós com el formatge cottage de Pasqua. Cada mestressa de casa té les seves pròpies receptes per a aquestes postres. Us proposem experimentar i cuinar una deliciosa Pasqua amb xocolata. Necessitarà:

• un quilo de formatge cottage gras;
• un paquet de mantega;
• tres ous;
• 150 g Sàhara;
• dues barres de xocolata;
• 425 ml. vint per cent de crema;
• 150 g fruites confitades;
• 150 g fruits secs (se solen afegir nous).

Bateu el sucre granulat i els ous, afegiu-hi la nata i poseu-ho al foc durant 30 minuts, remeneu fins que la mescla recordi la crema agra. Després d'això, traieu la barreja resultant i deixeu-la refredar. Mentrestant, ocupa't amb la xocolata: cal fondre-la, barrejar-la amb formatge cottage i mantega fosa. Després d'això, cal barrejar tots els ingredients en un recipient, afegir fruits secs i fruites confitades allà, barrejar bé.

Col·loqueu la barreja preparada a la caixa de pasta, en la qual hauria de reposar la gasa, doblegada diverses vegades. Tingueu en compte que la gasa ha de penjar de manera que la massa de quallada es pugui embolicar-hi. Refrigerar el contingut durant dotze hores. Després de parar a la nevera, el plat està llest: decorar al gust.

pastís de Pasqua

Durant molt de temps a Setmana Santa hi va haver un senyal: si el vostre pastís va ser un èxit, aquest any passareu amb prosperitat i bon humor. Hem trobat el mètode perfecte per fer un pastís de Pasqua amb una delicada cobertura. Necessitarà:

• 300 gr. farina;
• 130 ml. llet al forn;
• 7 gr. llevat sec;
• 2 ous, un dels quals s'haurà de dividir en clara i rovell;
• 60 gr. mantega;
• 80 gr. Sàhara;
• 100 g panses;
• sal;
• vainilla;
• 75 gr. sucre per a la cobertura.

Dissoleu el llevat en la llet escalfada, deixeu-ho reposar 25 minuts. Afegiu sal i llet de llevat a un terç de la farina, barregeu-ho bé, retireu-ho en un lloc càlid durant 50 minuts.

A continuació, agafem un ou sencer i el rovell, barregem amb el sucre i la vainilla, afegim a la massa, afegint-hi la farina restant a poc a poc. Heu de tenir una massa lleugera que s'ha de deixar reposar durant una hora.

Al cap d'una estona, afegiu les panses a la vostra massa i torneu a deixar reposar durant 50 minuts. Prepareu un plat de forn: folreu-lo amb paper i unteu-ho tot amb mantega. Ompliu la massa, cobreixi amb una tovallola i deixeu reposar durant mitja hora.

Poseu el pastís al forn preescalfat a 100 graus durant 10 minuts. Durant aquest temps, hauria d'augmentar i després augmentar la temperatura a 180 graus. Mantingueu el pastís al forn fins que estigui fet. Mentre es preparen les postres, feu el glaçat: bateu la clara d'ou i el sucre.

Plat calent per Pasqua

Delecteu els vostres éssers estimats amb un plat de carn, és a dir, carn de porc al forn amb herbes i all. Necessitarà:

• 1 quilogram de carn de porc;
• 2 branquetes de romaní;
• 4 grans d'all;
• 2 llimones;
• 2 cullerades. cullerades d'oli d'oliva;
• sal i pebre al gust.

Piqueu el romaní finament, peleu i piqueu els alls. Talleu la meitat de la llimona, ratlleu-ne la pell fina. Ara cal barrejar-ho tot i afegir-hi pebre i sal al gust. A continuació, renteu i assequeu la carn, feu amb cura diversos talls profunds i poseu-hi les espècies preparades prèviament.

Pinteu tots els costats de la carn amb sal, pebre, oli d'oliva i suc de llimona. Deixar marinar durant sis hores. Després d'això, poseu la carn de porc en una màniga de rostit i envieu-la al forn preescalfat a 170 graus. Enfornar durant 2 hores.

Ous farcits

L'ou és el símbol més important de la Pasqua. A més d'estar tenyits, molts fan deliciosos aperitius per servir. Per fer ous farcits, necessitareu:

• 12 ous;
• 2 culleradetes de mostassa;
• 1/3 tassa de maionesa
• 1/3 de ceba, ratllada;
• sal, pebre, pebre vermell i salsa tabasco opcional.

Bullir els ous durs, pelar i tallar per la meitat. Amb una culleradeta, traieu amb cura tots els rovells: us seran útils per amanir. Tots els ingredients s'han de transferir amb els rovells. Afegiu-hi mostassa, maionesa, ceba, salsa tabasco, sal i pebre. Torneu a col·locar la barreja a les clares, espolvorear-hi pebre vermell per sobre. Col·loqueu els ous en un plat de servir. Estan a punt per servir.

Peixos en gelatina

El peix en gelatina és adequat tant com a plat de peix com com a carn en gelatina, que hauria d'estar a la taula de Pasqua. Això us estalviarà temps i esforç sorprèn als vostres éssers estimats. Necessitarà:

• mig quilo de filets de peix (millor que la truita);
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• arrel de julivert;
• 2 pomes;
• 1 llimona;
• 50 gr. gelatina;
• una copa de vi blanc;
• un got de suc de poma;
• fulla de llorer;
• mostassa;
• clavell;
• pebre i sal.

Talleu els filets de peix a daus i coeu-los amb pastanaga, ceba, llorer i julivert. Quan el peix estigui cuit, coleu el brou. Piqueu les pastanagues finament. Dissoleu la gelatina en aigua tèbia. Afegiu el suc, el vi al brou de peix, porteu-ho a ebullició i barregeu-ho amb la gelatina.

Ompliu el formulari per a la gelatina amb líquid, però només un terç, refrigereu-ho durant diverses hores. Un cop cuidat, poseu-hi el filet de peix, les pastanagues picades, les pomes pelades i la ratlladura de llimona. Podeu somiar i fer escates de peix amb els ingredients. Aboqueu la resta de gelatina i torneu a endurir-la a la nevera.

Aquestes receptes senzilles us ajudaran a aportar alguna cosa nova al vostre menú de vacances. Podreu sorprendre convidats i éssers estimats el dia de la Santa Pasqua. Les vostres vacances tindran èxit si hi ha plats a taula que simbolitzin alegria i celebració. És important recordar que tots els productes hauran de ser santificats a l'església abans de servir.